GFE2019第38届广州特许连锁加盟展览会
The 38th China Guangzhou International Franchise Exhibition
连锁加盟新闻报道
新餐饮时代的餐厅有什么新特色?

11月2日,在2017世界电子商务大会上,美团点评餐饮生态战略发展部负责人白秀峰发表了题为《助力餐饮赋能商家》的主题演讲,详细阐述了餐饮产业升级及美团点评餐饮业务未来发展方向。他表示目前新餐饮时代已经悄然而至,这同时也是一个所有餐厅都在线的时代。美团点评将以餐饮业全局考虑,实现对餐厅的赋能,目标是让在线餐厅先富起来。


起初,美团点评是通过营销环节对商家进行赋能的,然而随着互联网化的普及,仅仅靠团购引流、广告引流、口碑塑造以及外卖配送等服务,业务相对单一,已经不能够满足用户和商家需求,这迫使美团点评加速了对更深层服务模式的探索。



另一方面,从战略层面上讲,餐饮产业本身链条长,这对于拥有“餐饮基因”的美团点评来说是先天的优势,餐饮行业有太多业务可以进行挖掘,其中首当其冲的就是面向餐饮B端市场的餐饮ERP领域。


近年来,美团点评不断释放加力餐饮B端市场的信号。瞄准餐饮小店市场推出的美团收银,因为操作简单、高性价比迅速获得市场的广泛认可。从去年入市至今,美团点评餐饮ERP整体单人产出已达行业之首,其发展速度可见一斑。

双螺旋驱动,全方位赋能餐饮商家



传统餐饮行业,用传统的方式如果无法焕发新生,那么新技术就是工程师,可以改造一个行业。


在IT赋能方面,美团点评通过对餐厅的基础设施升级,解决了传统单机版收银机无法在线的难题,以餐饮收银软件美团收银作为连接器,使整个餐饮行业实现了和互联网连接,和美团团购、外卖、大众点评等平台的连接,同时也完成了与用户智能设备的连接。这种连接与在线,使用户在线上获取信息、预定、团购、点餐、支付等一系列环节的体验更为流畅,同时也为商户经营的选址、选品、营销、管理提供了更多的参考依据。



除此之外,美团点评餐饮生态的经营赋能则是对于大数据分析能力的应用,对辅助餐厅引流有至关重要的作用。金融赋能,满足了餐厅的资金借贷需求,最高可贷款200万元,在平台申请后几分钟即可到账。供应链赋能,可根据商家对菜品个性化的采购需求,第一时间将食材送达。物流赋能方面,美团外卖有50万骑手,一天可运送1600万外卖订单,可见其蕴含的巨大能量。至此,美团点评餐饮生态将资源进行整合,全方位赋能商家,已成为餐饮商家全生命周期的合作伙伴。


新餐饮时代的餐厅更具智能化,对于数据的收集与分析能力、平台间数据交换能力,都将有极大提升。如同过去一次次生产力提高引发生产效率的提高,美团点评入局餐饮B端是顺应餐饮行业对于智能餐饮的需求,将带动整个餐饮业的产业升级。


GFE2019第38届广州特许连锁加盟展览会

2019226-28

报名热线:18302000146(微信同号)  黄经理

20180822


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